“甘思咪哚” 把鲜花吃进肚 看全部

爱花的人可别怪我哦,把茉莉、玫瑰、石榴、棠梨,还有一大堆叫不上名的鲜花都一起上桌开宴,其实人家还不是想在水泥森林里雅上一回!
    “甘思咪哚”刚进店,就听到服务员热情的招呼。还在纳闷是什么意思时老板忙解释说,在云南彝族话中是“开心、吉祥、美丽的地方”。谁不想开心?晚上吃饭还有免费歌舞表演,够热闹,马上叫服务员拿餐牌看下。哇!鲜花能吃吗?赶快品尝下。茉莉花炒蛋,茉莉花香浓郁,又有鸡蛋的香脆。鸡蛋和茉莉花同时下锅翻炒一会上桌,菜刚端上,已经闻到茉莉的香微,入口甘香。如果喜欢吃辣的推荐酱爆石榴花,用韭菜和石榴花炒熟放师傅特制的酱料,辣香中带点花的味道,花瓣很脆。光吃花对食肉者可不行,来个“景颇鬼鸡”名字挺特别,其实里面是有典故用来祭鬼,用的是乌鸡,把肉手撕成条再和傣族的香茅草和柠檬汁一起搅拌,鸡肉味道更鲜而不腻,有点酸柠檬味。再要点豌豆凉粉,可别小看它,这可是从云南空运过来的豌豆粉加工成型可三吃,豆味浓滑。(玮玮/文 实习摄影 梁敬谦/图)
鲜花怎样保鲜?      店里做菜用的花都是从云南的红河州空运过来,无污染!这些鲜花香气更浓,吃起来口感更佳。鲜花摘下,要用蒸馏水泡过,在水中加入一些盐和糖去掉花的涩味,保留花香。  
                                                                                                        酱爆石榴花
                                                                 


[ 本帖最后由 沙漠之虎 于 2007-10-4 23:22 编辑 ]
  • 2楼 烟子
  • 2007-10-05 00:00
法国菜中,好象有道和玫瑰有点关系。 
哦???这就是传说中滴“花菜”
不知道好不好吃。。。。。。。。
好象有道和玫瑰有点关系。 
:D :D
昙花汆肉片汤才好吃...
哪里有得吃啊。。。